يشير خبراء التغذية إلى أن تناول المكملات الغذائية والفيتامينات مع القهوة قد يقلل من امتصاص الجسم لها، ما يقلل الفائدة المرجوة من هذه المكملات، وفقًا لتقرير موقع Verywell Health.
الحديد والقهوة
أظهرت الدراسات أن امتصاص الحديد يقل عند تناوله مع القهوة، بسبب التانينات والبوليفينولات الموجودة فيها. لذلك يُنصح بتناول مكملات الحديد قبل أو بعد ساعتين على الأقل من شرب القهوة.
فيتامين ب المركب والقهوة
نظرًا لأن فيتامين ب قابل للذوبان في الماء، فإن تناوله مع القهوة يؤدي إلى فقدان جزء كبير منه عبر البول، بسبب تأثير الكافيين المدر للبول.
فيتامين سي والقهوة
تأثير الكافيين على فيتامين سي مشابه لتأثيره على فيتامين ب، حيث يقل امتصاص الجسم لفيتامين سي عند تناوله مع القهوة.
فيتامين د والقهوة
القهوة تقلل من عدد المستقبلات اللازمة لامتصاص فيتامين د بالجسم، ما يؤثر على فعاليته.
الكالسيوم والقهوة
شرب القهوة مع مكملات الكالسيوم أو فيتامين د يقلل من امتصاصه، ويزيد فقدانه عبر البول، مما قد يضر بصحة العظام.
المغنيسيوم والقهوة
تؤثر التانينات والبوليفينولات والكافيين سلبًا على امتصاص المغنيسيوم، ويزداد فقدانه عبر البول.
الزنك والقهوة
تناول الزنك مع القهوة يقلل استفادة الجسم منه، بسبب تأثير الكافيين والمركبات النباتية الموجودة في القهوة.
الميلاتونين والقهوة
تناول مكملات الميلاتونين مع القهوة يقلل فعاليتها في علاج الأرق وتحسين النوم. لذلك يُنصح بالابتعاد عن القهوة لمدة 6 إلى 10 ساعات قبل النوم.
الخلاصة: للحصول على أفضل استفادة من المكملات الغذائية والفيتامينات، يُنصح دائمًا الفصل بينها وبين القهوة لضمان امتصاص الجسم الكامل للمغذيات.
